Это интересно:
181) Молочный суп с саго.
½ стакана Белаго саго налить холодною водою; через два часа лить воду, откинув саго на решето. Когда вода стечет, пересыпать в кастрюльку, обдать большим количеством кипятка, мешая, дать свариться до половины готовности, откинуть на решето, обдать холодною водою. Когда воды стечет, пересыпать в кастрюлю, залить 3 бутылками кипящего молока, вскипяченнаго с куском корицы и ложкою сливочнаго масла, положить, кто любит ½ стакана, мелко истолченнаго, сладкаго миндаля, сахару, чашку розовой воды, варить до готовности, но чтобы саго не разварилось.
Выдать:
|
3 бут. молока, ½ стак. саго.
(1/3 фун. или стакан сладкаго миндаля)
|
1 ложку сливоч. масла.
Чашку розовой воды.
Корицы с вершком, сахару 3-6 куск.
|
