3897) Как сохранять обыкновенную свежую капусту.

Повесить ее в подвале точно также, как и цветную капусту № 3894. Или насыпать в подвале сухаго песку, посадить в него кочаны, очищенные от пожелтелых листьев. Употреблять тотчас те кочаны, которые начинают портиться и чаще просушивать подвал, отворяя окно в сухую погоду.