Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление LI. Запасы из овощей и зелени. 3974) Предостережение относительно огурцов.
Это интересно:

3974) Предостережение относительно огурцов.

Продажные огурцы бывают иногда очень красивы, т.е. зелены, вследствие того, что их приготовляют в медной, нелуженой посуде, что чрезвычайно вредно для здоровья. Чтобы узнать в действительности ли огурцы зелены вследствие такаго приготовления, надо воткнуть в огурцы чистую стальную иголку, которая в таком случае, в короткое время, сделается меднаго цвета.