Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление LI. Запасы из овощей и зелени. 4028) Разведение арбузов.
Это интересно:

4028) Разведение арбузов.

Они любят чернозем, смешанный с песком. Чтобы иметь ранние арбузы надо их сажать в феврале месяце в горшки и когда растения будут не меньше пяти вершков, тогда пересадить в парники и могут принести плоды в июне месяце. Вообще же семена сажаются в парники, в апреле или в мае, в свежую и легкую землю. Если же понадобится пересадить на открытыя гряды, то надо это делать осторожно, чтобы земля с корней не осыпалась и для того накануне пересадки, поливают парник сильно водою, чтобы земля крепче слеглась. Пересаживать после морозов, до наступления теплой погоды, накрывать горшками с пробитым дном и защищать от ветра соломенными щитами. Любят, чтобы часто их поливали.

Зрелость арбузов узнается по тому, что при ударе отдается звук пустоты, когда их наружная кожа сделается очень твердою и когда ус бывающий у того черенка на коем держится арбуз, засохнет.