Оглавление → IV. Принадлежности к супу → 294) Пельмени с мясным фаршем.

Приготовить тесто и поступить вообще так, как сказ. в прим. Фарш же приготовить след.: ¾ ф. вареной или сырой говядины мелко изрубить, ½ луковицы поджарить с ½ ложкою масла, всыпать мясо, положить соли, немного перца.