380) Крутая, гречневая каша третьим ман.

1 ф. круп залить холодною водою так, чтобы едва ее покрывало. Влить ¼ ф. растопленнаго масла, всыпать ½ чайной ложечки соли, размешать. Поставить горшочек в кастрюлю с кипящей водою, варить под крышкою, не менее 3 часов, подливая кипящей воды. Каша сделается красною и каждая крупинка будет отделяться.