Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Приготовить точно также, но вместо сухарей всыпать на 3 стакана молока — стакан муки, растертой с 2 ложками раковаго масла, приготовленнаго из раковых скорлупок, см. № 1341.
