Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Очистить 3 фунта наваги, обтереть, обмакнуть каждую в довольной густой кляр № 2404, осыпать густо сухарями, изжарить в ¾ стак. маковаго или горчичнаго масла.
