Это интересно:
2622) Пудинг из риса с черносливом.
Рис разварить в воде, прибавив кусок корицы и лимонной цедры, откинуть на решето, чтобы стекла лишняя жидкость; ½ стак. чернослива, ½ стак. изюма перебрать вымыть, обварить кипятком, накрыть, дать постоять так, пока не остынет, слить воду, а чернослив и изюм смешать с рисом, прибавив сахара, ванили и варенья без сока или лимоннаго сока, сложить все это в мокрую форму, осыпанную сахаром, остудить. Подавая, выложить на блюдо, облить каким-нибудь сиропом.
Выдать:
|
1 ст. риса, кусок корицы.
Цедру с ½ лим. и немного сока.
½ ст. чернослива, ½ ст. изюма.
|
(1/2 ст. варенья без сока и ¼ ст. сах.).
Или ½ ст. одного сахара (ванили).
Сироп-облить пудинг.
|
