2623) Пудинг из риса розоваго цвета.

1 ½ стак. риса, истолочь, смешать со стаканом смородиннаго или малиноваго сиропа из под варенья, 2 ½ стак. воды, ¼-1/2 стак. сахара, сварить; выложить в форму, смоченную холодною водою, остудить. Подавая, выложить на блюдо, облить тем же сиропом или холодным молочным соусом с ванилью № 488.