Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление ХLIII. Сок без сахара, сок для мороженаго, консервы. 3395) Консервы из слив венгерок без кожицы.
Это интересно:

3395) Консервы из слив венгерок без кожицы.

Обваривать сливы, но по несколько только штук зараз, чтобы не лежали долго в воде, снять верхнюю кожицу; не вынимать косточек. Поплотнее уложить в компотьерку, залить очень густым, остывшим сиропом, завязать пузырем и т. д. см. прим. № 3376. Кипятить минут 20.