Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
А) Сок без сахара.
Б) Приготовление соков на зиму для мороженаго.
В) Консервы из свежих ягод и фруктов, на зиму, для компотов, мороженаго и дессерта.
Г) Варенье для украшения тортов и компотов.