3551) Пиво из сосновых побегов.

Срезать молодые побеги сосны, длиною от 3 до 4-х дюймов, накрошить на мелкие куски, сварить в воде, процедить сквозь ветошку. На ведро жидкости положить 2 фунта сахарнаго песку, варить, пока не погустеет, как жидкая патока, слить в боченок, закупорить, сохранить в холодном, но сухом месте, хоть целый год. Приготовляя пиво, брать на каждые 30 бутылок воды — по 2 бутылки вышепоименованнаго, сосноваго отвара, кипятить часа два, дать остыть, влить в винную бочку, предоставить брожению, потом разлить по бутылкам.