Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Приготовить, как желе № 1972, уварить до 3 стаканов.
Выдать:
1 полный стак. сиропа или сока.
из свежихъ ягод.
5 зол. кле, ⅝ ф. сахара.
Цедру с 1 лимона.
(¾ стак. столовго вина).
Или из желе № 1974.
