3352) Сок из смородины и вишен.

Ягоды эти в печь не ставят, а только растирают в каменной чашке, складывают в большую банку на два дня, потом процеживают сквозь фланель, не выжимая ягод; сливают в бутылки и сохраняют как сказано №  3349, такие соки зимою употребляют для мороженаго; если понадобится, можно сварить из них сироп.