3727) Компот, из яблок к жаркому.

Компот, из яблок к жаркому приготовляется точно также как варенье, только класть вдвое меньше сахару.

Из яблок приготовляется еще, как уже сказано выше:

Варенье яблочное, № 3280, 3283.

Желе яблочное № 3309, 3310.

Квас яблочный № 3530, 3531.

Яблочная водица № 3446, 3447, 3448.

Московский квас яблочный № 3541.

Консервы № 3382.

Уксус № 3566.

Крахмал из недозрелых яблок № 3615 и пр.