Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Это интересно: Супер акция
на автоматические ворота
. Звоните. | У нас вы можете приобрести сценическое оборудование в прокат, а именно
аренда сцены и подиума
| Подробная информация о горящих турах в Тайланд на
www.go2thailand.ru/spo
.
Главная
→
XLVII. Заготовка уксуса, горчицы, постнаго масла, разных круп и крахмала.
ОТДЕЛ XLVII. Заготовка уксуса, горчицы, поcтнаго масла, разных круп и крахмала.
А) Уксус.
Б) Заготовка горчицы.
В) Запасы из постнаго масла.
Г) Заготовка разных круп, муки и толокна.
Д) Заготовка крахмала.
3558) Уксус обыкновенный для маринования салатов.
3559) Уксус экстрагонный.
3560) Хлебный уксус.
3561) Уксус из березоваго сока.
3562) Винный уксус.
3563) Хлебный уксус.
3564) Изюменный уксус.
3565) Красный пивной уксус.
3566) Уксус из яблок.
3567) Ягодный уксус.
3568) Скороспелый уксус.
3569) Малиновый уксус.
3570) Розовый уксус.
3571) Средство, чтобы не портился уксус.
3572) Уксус для маринования сладких салатов.
3573) Уксус для маринования ягод и фруктов.
3574) Уксус для маринования овощей и зелени.
3575) Уксус для маринования рыб и мяса.
3576) Еще уксус для маринования мяса.
3577) Общее примечание относительно маринования.
3578) Горчица очень прочная.
3579) Горчица на манер французской.
3580) Кислая горчица.
3581) Яблочная отличная горчица.
3582) Грушевая горчица.
3583) Горчица простым способом.
3584) Горчица серая.
3585) Горчица серая, на манер французской.
3586) Горчица по английски.
3587) Горчица другим манером.
3588) Горчица домашняя.
3589) Горчица другим манером.
3590) Прованское масло.
3591) Средство сохранять прованское масло.
3592) Маковое масло.
3593) Горчичное масло.
3594) Горчичное масло другим манером.
3595) Ореховое масло.
3596) Подсолнечное масло.
3597) Как исправлять конопляное масло.
3598) Очищать конопляное масло от гущи.
3599) Средство очищать конопляное масло для лампадки.
3600) Средство из коноплянаго масла делать подобие прованскаго.
3601) Масла из семян.
3602) Обварная гречневая крупа.
3603) Пшеничная крупа.
3604) Картофельная крупа белая.
3605) Картофельная крупа желтая.
3606) Зеленая крупа.
3607) Розовая крупа.
3608) Выход муки и крупы.
3609) Крупа для овсянаго киселя.
3610) Овсяная крупа для Габер-супа.
3611) Толокно.
3612) Картофельная мука.
3613) Крахмал пшеничный.
3614) Крахмал из каштанов.
3615) Крахмал из недозрелых яблок и груш.
